近日，大海则煤矿开展以文明环保为主题的食堂专项整治活动，对食堂进行为期两周的改造，将原来的燃煤灶换成了乙醇节能环保灶，对食堂屋面进行了防水处理和食堂内装修，添置齐全炊具设备和桌椅，现在可以一次性满足200人就餐,严格执行餐饮业规程。库房、操作间细化，单独隔离，分主食库、副食库、粗加工间、面点间、冷藏库，做到了物品分类摆放整齐、干净。

大海则矿积极相应国家“光盘行动”号召，执行《职工文明就餐制度》，率先在全矿区推行自助餐，饭吃多少打多少，矿领导和员工一同排队打饭，杜绝了剩菜剩饭。早点六个品种，午餐四菜一汤，加两个凉菜和两种以上主食，晚餐两个热菜两个凉菜，有面条有米饭，用餐后自行将餐具送至收餐台，餐具归位，整个就餐过程井然有序。成立了伙食委员会，每个星期的菜品由伙委会决定，原则上菜品一个星期不重复，使广大员工能吃得好、吃得饱。同时重新制定了《食物留样管理制度》、《食堂卫生安全管理制度》、《食堂职工个人卫生制度》等十余条制度和规程，并挂牌上墙。同时在食堂悬挂了中华传统美德精神文明宣传排版。大海则煤矿食堂用餐环境的改善、菜品质量的提高赢得了员工和上级领导的好评。